Knekkebrød

Jeg må tydeligvis ha gjort noe riktig i går, for etterhvert som dagen har gått i dag har jeg blitt mer og mer invalid. Armer, mage og bakside lår har det ikke så bra idag. Og mens jeg venter på at det skal bli enda værre tenkte jeg at jeg kunne fylle på knekkebrødboksen med hjemmelagde knekkebrød. Så nå står det 2 stk brett i ovnen.

De er kjempegode og kjempesunne, kjempeenkle å lage og fungerer knallbra både til frokost, lunsj, mellommåltider og kvelds (kanskje litt kjedelig på samme dag da..) Jeg har så og si slutta å spise brød etter jeg starta å lage disse.

Oppskrift følger:

2 dl. av hvert:
-grov sammalt rug
-lettkokte havregryn
-havrekli
-sesamfrø
-solsikkefrø
-linfrø
-kruskakli
 
Tilsett deretter:
-2 ts salt
-7 dl vann

Røres sammen og fordeles på 2 stekeplater på bakepapir. Smør et jevnt lag med slikkepott.
Stekes i 45 minutter på 180 grader (varmluft). Etter 10 minutter (av de 45) deles det opp med en pizzakutter. Jeg pleier å dele dem opp 6 på kortsiden og 4 i bredden.
Tørkes i 30 min på 100 grader.
Knekk de opp og la dem bli kalde på rist.

Stek begge brettene samtidig, men jeg pleier å bytte plass på dem når jeg deler opp og når jeg setter ned tempen til 100 grader, ellers så har det ene brettet en tendens til å bli brent (hvertfall i min ovn).

Også passer dem knallbra i denne ikea-boksen :)